Boulette de poulet
Les brochettes de viande cuites sur le grill sont appelées yakitori au Japon. C’est un mets très populaire qui est traditionnellement préparé avec du poulet, mais que l’on peut également faire avec du bœuf, de la crevette ou du bœuf avec du fromage. Les brochettes de poulet peuvent être préparées de différentes façon : avec des morceaux de poulet de la taille d’une bouchée ou bien avec des boulettes à base de poulet préalablement formées. Au Japon, les brochettes yakitori sont un plat que l’on consomme rapidement sur sa pause midi et elles sont extrêmement populaires.